如何挑选枸杞呢?
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞,那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞,颜色是暗紫红色而且均匀,没有黑头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,食材食堂配送,正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看,正常枸杞是白色,打过硫磺的枸杞果脐是黄色,而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,那就很明显打过硫磺。
食堂管理注意事项:
连锁餐饮是餐饮的一种发展模式,指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行扩张!根据发布的《特许经营管理办法》,连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。很多创业者都会选择*连锁餐饮,但也有不少人找不到方向。这时可以选择较为专业的之道招商*网来作为自己获得连锁餐饮*项目的渠道。
连锁餐饮业员工管理,特色餐饮业是一种人性化的服务业,服务品质的好坏直接影响到经营效果,而服务品质是由企业员工创造出来的,员工食堂配送,所以企业员工素质的高低也就变成了主宰企业命运的重要因素。
创建特色品牌,特许经营是有效、低成本、发展速度快的餐饮经营扩张方式,此种扩张方式的关 键是企业的品牌要过硬。品牌的作用在于它能将一种产品与另一种同类产品相区别,品牌是产品质量识别的媒介,南昌食堂配送,而且可以满足消费者的某种特殊偏好。品牌既是一 种重要的知识产权,也是一种可以量化的重要资产。由于**产品可产生效应,因而可使特色餐饮产品的商标具有很高的价值或市场价格。
谈到企业的员工素质,无疑会让人想到一张张精美、标致的证书。因为它是衡量企业知识资本雄厚与否的一个标准。餐饮业技术含量较低,它不需要高学历,它需要的是一种服务质量。而服务它又不是一种专业,不能从人才市场直接获得专业人才。它需要在企业内部建立自己的专业培训系统,通过内部的培训和教育来提高服务质量