食品安全管理制度
为做好食品经营工作,切实**消费者人身安全和健康,制定以下制度:
食品安全管理人员制度
一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止不良行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全检查制度
一、配备专职或者食品安全管理人员,负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况,南昌生鲜蔬菜,并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查,单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查,都必须有记录。
五、发现问题,应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备,冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录,确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全,并存档。
夏季健康用油:
夏天到了,天气闷热,容易造成人体疲乏,食欲不佳,很多人都偏向于清淡饮食,生鲜蔬菜学校配送,有的人甚至滴油不沾。这样做,真的对吗?
清淡饮食有什么好处?
我们平常所说的「清淡饮食」,是指少油、少糖、少盐的饮食,也就是说我们常说的口感比较清淡。「清淡饮食」可以在一定程度上降低肥胖、三高等疾病的发病风险。
不清淡的食物,往往多糖、盐和油脂,过多摄入添加糖可增加口腔的发病风险;高盐(钠)摄入会增加疾病的发生风险。
更可怕的是油脂,摄入过多可增加肥胖的发生风险,而肥胖是高血脂、动脉粥样硬化等病的危险因素;摄入过多反式脂肪酸会增加心脏疾病的发生风险。
吃过量的油不好,于是很多渴望减肥,或者是患有三高的朋友,为了控制饮食,生鲜蔬菜配送,反而走向另一个较端——滴油不沾。
清淡饮食就是滴油不沾吗?
事实并非如此。
首先,油脂能为我们提供一些「必需脂肪酸」(如亚油酸、α-亚麻酸),如果我们的身体缺少了这些「必需脂肪酸」,就会影响到机体功能、伤口愈合、视力、脑功能以及心血管健康等。
其次,脂肪作为重要的身体成分,能为我们提供和储存能量,帮助维持体温、保护脏器等。另外,生鲜蔬菜配送公司,如果离开了脂肪,我们的身体,就没法好好地吸收各种脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)了。
因此,清淡饮食不等同于「滴油不沾」,适量的油脂摄入对我们的健康是有益的,我们需要做的是科学控制食用油的摄入量。
每天摄入多少油才健康呢?
根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐:健康成人每天烹调油 25~30 克,大概就是白瓷勺两勺半的样子。
需要特别注意的是,有些食物,如茄子、豆角、鸡蛋、土豆等煎炸时,会吸取比较多的油。例如,我们熟悉的炸土豆片,吸油率可达 15%。这意味着,如果每天按照两勺半油的限额,就没有油炸食品什么事儿了。由于烹调油是我们日常所需脂肪的重要来源,如果想要更好地控制脂肪的摄入量,就不能忽视对烹调油用量的控制。