南昌生鲜蔬菜、瀚锐商贸、生鲜蔬菜供应配送

近期，安徽出现了用病死猪肉腌制腊肠腊肉的黑心商贩。现在我们就来认识一下怎么辨别猪肉的好与坏吧！

我们判断一件东西的好与坏，较直接的方法就是用眼睛看颜色，*二就是手感了。猪肉也不例外。

好的猪肉颜色呈现鲜红或者淡红色，脂肪是洁白的，没有黄膘色；不安全的猪肉颜色是深红色或者紫红色。

再说手感：好的猪肉表面微干或者稍湿，都不粘手，有弹性指掐下去立刻复原。病死猪肉皮肤淤血呈现紫红色，脂肪灰红色，血管内有黑色凝结块。

用饲料喂养的猪肉有废水或者药味；病死猪肉有油脂，粪臭等气味。死的时间越长，臭味越浓！

食材价格变动：

上周粮油肉价格平稳，鸡蛋价格出现上涨，生鲜蔬菜批发配送，蔬菜价格正常波动。

面粉、食用油价格平稳。百顺农贸市场特一粉（5公斤装）2.2元/500克，精制粉（5公斤装）2元/500克，普通东北米2.8元/500克，大商超市普通东北米2.98元/500克，均与**周、上月、上年同期价格持平。大商超市销售的金龙鱼花生油为119.9元/5升，与**周价格持平，生鲜蔬菜供应配送，比上月和上年同期价格上涨9.1%。金龙鱼大豆油（非转基因）价格为69.9元/5升，金龙鱼调和油价格为59.9元/5升，与**周、上月和上年同期价格持平。

猪肉价格相对平稳。6月23日，生猪出场价（中牟报价）6.4元/500克，比**周价格下降5.9%，与上月价格持平，比上年同期价格下降35.4%。农贸市场猪肉后腿肉主销价格16元/500克，与**周、上月价格持平，比上年同期价格下降11.1%。精瘦肉主销价格18元/500克，与**周、上月价格持平，比上年同期价格下降10%。

牛羊肉价格平稳。农贸市场鲜牛肉价格为25元/500克，与**周、上月价格持平，比上年同期价格下降3.8%；鲜羊肉主销价格为28元/500克，与**周、上月价格持平，比上年同期价格下降6.7%。

鸡蛋价格经历了5个月的低迷行情，开始出现上涨。6月21日鸡蛋出场价（荥阳报价）3.9元/500克，南昌生鲜蔬菜，比**周、上月价格上涨85.7%，比上年同期价格上涨14.7%。本周纬四路农贸市场鸡蛋平均价格4.5元/500克，比**周、上月价格上涨50%、比上年同期价格上涨12.5%。